HƯỚNG DẪN NẤU CANH NGAO RAU CẢI

TIỆC MẠNH HÙNG HƯỚNG DẪN NẤU MÓN CANH NGAO NẤU RAU CẢI THANH MÁT NGÀY HÈ

         Canh ngao là món ăn được các gia đình cực kì ưa thích. Ngao có thể được nấu ra rất nhiều loại canh khách nhau như canh ngao chua-canh ngao nấu rau cải-canh ngao nấu bầu, tất cả đều có vị rất thanh mát và bổ dưỡng. Vậy để nấu được một bát canh ngao có khó không ? Thì mời vào bếp cùng Tiệc Mạnh Hùng nhé chúng tôi sẽ giúp bạn tự tay nấu được một bát canh ngao vô hùng bổ dưỡng va hấp dẫn.Món canh ngao nấu rau cải cần phải chuẩn bị những gì và cách chế biến ra làm sao thì mời các bạn chúng ta cùng sắn tay vào bếp nhé:

Canh ngao nấu rau cải-Tiệc Mạnh Hùng

Nguyên liệu cách nấu canh ngao rau cải (cho 4 người ăn)

- 1 cân ngao. Chọn ngao trắng hay ngao nâu đều được, bạn có thể thử ngao bằng cách đập 2 con ngao vào nhau, nếu thấy kêu bộp bộp thì không nên mua còn nếu thấy tiếng kêu đanh chắc thì tức là ngao tươi và đầy thịt.
- 1 củ gừng
- 1 mớ rau cải ngọt. Bạn chọn rau tươi, lá xanh.
- Hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, muối.

Cách nấu canh ngao rau cải:

Canh ngao nấu rau cải-Tiệc Mạnh Hùng

Bước 1: Ngao mua về bạn nếu có thời gian thì ngâm nước muối hoặc nước vo gạo khoảng 1h đến 2h cho ngao nhả hết đất cát rồi rửa sạch, cho lên nồi cùng 3/4 bát nước canh vẫn ăn hàng ngày rồi đun sôi. Khi sôi bạn giảm lửa, mở vung hớt bọt sau đó tắt bếp vớt ngao ra.

Bước 2: Nước ngao này bạn chắt lại lần nữa sau khi để lắng để tránh vẫn còn cát lẫn vào canh. Gừng cạo vỏ, thái lát. Rau cải rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ngao vớt ra bạn bỏ vỏ, nhặt lấy thịt.

Bước 3: Nước ngao cho vào nồi đun sôi lại lần nữa cùng với 2 đến 3 lát gừng. Lưu ý không nên cho nhiều gừng quá kẻo canh sẽ rất hăng hoặc cay. Thử canh rồi nêm nếm thêm hạt nêm, muối, mì chính vừa ăn. Khi canh sôi thì cho rau cải vào, đun sôi trở lại khoảng 2 phút cho cải chín.

Bước 4: Ngao nhặt ra cho vào chảo xào cùng chút dầu ăn và hạt nêm cho đậm rồi đổ vào nồi canh.

Như vậy là Tiệc Mạnh Hùng đã hướng dẫn xong cách nấu hoàn thành  một bát canh ngao rồi. Canh vừa có vị đậm đà của ngao vừa có vị ngọt mát của rau cải lại có hương thơm cay của gừng. Cách nấu canh ngao rau cải này cực ngon mà lại đơn giản cho ra bát canh mà những ngày nắng cũng hợp mà những ngày lạnh cũng hợp. Vì thế hãy thường xuyên chiêu đãi cả nhà bằng món ăn ngon bổ dưỡng này nhé!

Tiệc Mạnh Hùng – Nhận nấu cỗ cưới hỏi trọn gói tại nhà

Số lượng đầu bếp: 30
Nhân viên phục vụ: 50 – 100
Công cụ dụng cụ đầy đủ: Theo kèm tiệc bao gồm có bát, ly, cốc, tách, đĩa, đũa, khăn ướt, khay đựng đá, bật bia, bếp ga, xoong chảo
Phục vụ 24/7: Tại Hà Nội và các tỉnh thành phía bắc như Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Nguyên, Hà Nam, Nam Định…
Hotline: 0988 653 111- Mr. Hùng