CANH HẾN NẤU MƯỚP

CÙNG TIỆC MẠNH HÙNG VÀO BẾP VỚI MÓN CANH HẾN NẤU MƯỚP

          Hến và mướp đều là những món ăn ngon mát và nhiều chất dinh dưỡng. Kết hợp hến và mướp trong cùng một món canh thì còn gì ngon hơn. Cùng Tiệc Mạnh Hùng vào bếp trổ tài với món canh hến nấu mướp cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức này nhé.  

Canh hến nấu mướp hương

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh hến nấu mướp cho 4 người ăn:

–    1 quả mướp ( nên chọn mướp non và nếu chọn được loại mướp hương thf ngon khỏi phải bàn luôn)

–    1 kg hến tươi

–    1 – 2 củ hành khô

–    Hành lá, mùi tàu

–    Gia vị các loại

Cách làm canh hến nấu mướp:

Sơ chế nguyên liệu làm canh hến nấu mướp:

–    Rửa sạch hến nhiều lần với nước. Ngâm hến vào chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt thái nhỏ vào, ngâm khoảng 1-2 tiếng cho hến nhả hết cát.

Canh hến nấu mướp hương

–    Mướp gọt vỏ cắt vát hoặc bổ dọc miếng vừa ăn

–    Hành băm nhỏ.

–    Hành lá, mùi tàu cắt khúc.

Các bước làm canh hến nấu mướp:

Bước 1: 

Đổ hến vào nồi, luộc lên cho đến lúc hến há vỏ.

Tách phần ruột hến khỏi vỏ hến, rửa sạch với nước. Gạn phần nước hến trong để nấu canh.

Bước 2: 

Cho dầu vào nồi, phi thơm hành, đổ ruột hến vào xào, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, xào khoảng 5-7 phút cho hến săn lại.

Bước 3: 

Cho mướp vào xào, cho thêm chút bột canh cho vừa ăn, đảo cho mướp chín đều.

Bước 4: 

Khi mướp tái, đổ phần nước hên vào đun sôi, có thể cho thêm nước lã tùy vào lượng nước muốn dùng.

Nêm nếm gia vị, cho thêm hành tươi, mùi tàu và tắt bếp.

Những lưu ý khi làm canh hến nấu mướp:

–    Khi mua hến, nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Nếu miệng hến mở thì dùng tay chạm vào chúng, nếu chúng di chuyển hoặc khép miệng lại thì đó là những con còn tươi sống.

–    Khi đun mướp bạn chú ý không nên đun quá nhừ vì mướp dễ bị nhũn sẽ không ngon.

Bát canh hến nấu mướp xanh mướt nhất định sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn, xóa bỏ cảm giác chán ăn những ngày hè nóng nực. 

Canh hến nấu mướp hương

Vậy là Tiệc Mạnh Hùng đã giới thiệu đến các bạn các nấu một món canh thanh mát để giải nhiệt cho ngày hè rồi. Chúc các bạn vào bếp thành công nhé.

Mạnh Hùng Tiệc rất hân hạnh được phục vụ quý khách. Bên em chuyên tổ chức tiệc tân gia , cưới hỏi, giỗ chạp , sinh nhật, tiệc buffe liên hoan công ty, gi gỉ gì gi cái gì cũng có. Rất mong được phục vụ các bạn. Hãy nhấc máy lên và gọi đến số hotline sau để được tư vấn .

MẠNH HÙNG TIỆC-DICHVUNAUCO.COM

HOTLINE:0988653111 MR HÙNG 24/7